Çäîðîâîå ïèòàíèå
Àêòóàëüíî
×åì îïàñåí èçáûòî÷íûé âåñ?
Íàêîïëåíèå æèðîâîé ìàññû â îðãàíèçìå ÿâëÿåòñÿ ôàêòîðîì ðèñêà ìíîãèõ ñåðüåçíûõ çàáîëåâàíèé ñåðäå÷íî - ñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ñàõàðíîãî äèàáåòà 2 òèïà, çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, îïîðíî-äâèãàòåëüíîãî àïïàðàòà è äðóãèõ. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè áîëüíûõ ñ îæèðåíèåì íà 10-12 ëåò êîðî÷å, ÷åì ó èõ ñâåðñòíèêîâ ñ íîðìàëüíîé ìàññîé òåëà. ×åì áîëüøå æèðà íàêàïëèâàåòñÿ â îðãàíèçìå, òåì áîëåå âûðàæåíû íàðóøåíèÿ â îáìåíå âåùåñòâ, òåì ÷àùå íàáëþäàþòñÿ ñîïóòñòâóþùèå çàáîëåâàíèÿ.
Êàê äèàãíîñòèðîâàòü îæèðåíèå?
Íàèáîëåå øèðîêî èñïîëüçóåìûé êðèòåðèé äëÿ èçìåðåíèÿ èçáûòî÷íîãî âåñà è îæèðåíèÿ ÿâëÿåòñÿ Èíäåêñ ìàññû òåëà (ÈÌÒ). Îí îïðåäåëÿåòñÿ êàê ðåçóëüòàò äåëåíèÿ ïîêàçàòåëÿ âåñà â êèëîãðàììàõ íà ïîêàçàòåëü ðîñòà â ìåòðàõ, âîçâåäåííûé â êâàäðàò (êã/ì2).
Íîðìàëüíàÿ ìàññà òåëà ÈÌÒ = 18,5-24,9
Èçáûòî÷íàÿ ìàññà òåëà ÈÌÒ = 25-29,9
Îæèðåíèå I ñòåïåíè: ÈÌÒ = 30,0 – 34,9
Îæèðåíèå II ñòåïåíè: ÈÌÒ = 35,0 – 39,9,
Îæèðåíèå III ñòåïåíè: ÈÌÒ ≥ 40,0
Åñëè ó Âàñ ìàññà òåëà 77 êã, à Âàø ðîñò 172 ñì, òî Âàø ÈÌÒ = 77/1,722 = 26,03 – Âû èìååòå èçáûòî÷íóþ ìàññó òåëà.
Öèôðû è ôàêòû
Áîëåçíè îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ çàíèìàþò ïåðâîå ìåñòî â ñòðóêòóðå îáùåé çàáîëåâàåìîñòè äåòåé è ïîäðîñòêîâ â ðàéîíå, óäåëüíûé âåñ ñîñòàâëÿåò - 44,5 %.
Áîëåçíè ãëàç íàõîäÿòñÿ íà 2 ìåñòå è ñîñòàâëÿþò 14,2 %.
Ðàñïðîñòðàíåííîñòü îæèðåíèÿ â ðàéîíå ïî ñðàâíåíèþ ñ 2012 ã. âîçðîñëà ñðåäè äåòåé â 3,09 ðàçà. Íà íà÷àëî 2015 ãîäà äèàãíîç «îæèðåíèå» áûë çàðåãèñòðèðîâàí ó 68 äåòåé. Ïîêàçàòåëü (íà 100 òûñ.) ñîñòàâèë – 116,64.
Îñíîâíûå ïðè÷èíû ðàçâèòèÿ îæèðåíèÿ
Ýòî íàðóøåíèå áàëàíñà ýíåðãèè, ïîòðåáëåííîé ñ ïèùåé è ðàñõîäóåìîé íà ôèçè÷åñêóþ àêòèâíîñòü. Ðàçâèòèþ îæèðåíèÿ ìîãóò ïðåäøåñòâîâàòü, íàïðèìåð ãîðìîíàëüíûå íàðóøåíèÿ, ïðèåì ðÿäà ôàðìàêîëîãè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ, íî, ÷àùå âñåãî âñòðå÷àåòñÿ àëèìåíòàðíî-êîíñòèòóöèîíàëüíàÿ ôîðìà îæèðåíèÿ, îáóñëîâëåííàÿ ñèñòåìàòè÷åñêèì ïåðååäàíèåì.
Íàðàñòàíèþ èçáûòî÷íîé ìàññû òåëà ñïîñîáñòâóþò íåðåãóëÿðíîå ïèòàíèå, ÷àñòûå «ïåðåêóñû», ïîòðåáëåíèå îñíîâíîãî êîëè÷åñòâà ïèùè âî âòîðóþ ïîëîâèíó äíÿ è ïåðåä ñíîì, åäà âñóõîìÿòêó ïðè ïðîñìîòðå òåëåâèçîðà è ðàáîòå çà êîìïüþòåðîì.
Åæåäíåâíîå óïîòðåáëåíèå âñåãî ëèøü 40-50 èçáûòî÷íûõ êèëîêàëîðèé ìîæåò ñïîñîáñòâîâàòü íàêîïëåíèþ îêîëî 2-3 êã ìàññû òåëà â ãîä.
Êàê ïðåäîòâðàòèòü íàêîïëåíèå èçáûòî÷íîãî âåñà?
Íåîáõîäèìî, ÷òîáû êîëè÷åñòâî ýíåðãèè, ïîòðåáëÿåìîé ñ ïèùåé, íå ïðåâûøàëî êîëè÷åñòâà ýíåðãèè, ðàñõîäóåìîé íà ïîääåðæàíèå æèçíåííûõ ôóíêöèé îðãàíèçìà è ôèçè÷åñêóþ àêòèâíîñòü.
 ñðåäíåì ïîòðåáíîñòè â ýíåðãèè äëÿ æåíùèí ñîñòàâëÿþò 2000 êêàë, à äëÿ ìóæ÷èí - 2500 êêàë â ñóòêè. Ïðè íàëè÷èè èçáûòî÷íîé ìàññû òåëà êàëîðèéíîñòü ñóòî÷íîãî ðàöèîíà íåîáõîäèìî îãðàíè÷èòü. Ïðè ýòîì ñóòî÷íàÿ êàëîðèéíîñòü «îãðàíè÷åííîãî» ðàöèîíà ïèòàíèÿ äîëæíà ñîñòàâëÿòü íå ìåíåå 1200 êêàë äëÿ æåíùèí è 1500 êêàë äëÿ ìóæ÷èí.
Îñíîâíûå ïðàâèëà ïèòàíèÿ äëÿ ñíèæåíèÿ ìàññû òåëà.
Ïîìíèòå – ëþáîå îãðàíè÷åíèå îáúåìîâ ïèùè îáåäíÿåò Âàø ðàöèîí íå òîëüêî ýíåðãèåé. Îðãàíèçì åæåäíåâíî íåäîïîëó÷àåò ìíîæåñòâà íåçàìåíèìûõ è íåîáõîäèìûõ äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìèêðîíóòðèåíòîâ.  ïåðâóþ î÷åðåäü ðÿäà âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ. Ïîýòîìó, îãðàíè÷èâàÿ ïîòðåáëåíèå ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, Âû äîëæíû ïîçàáîòèòüñÿ î äîïîëíèòåëüíîì ïîñòóïëåíèè âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ çà ñ÷åò âèòàìèíèçèðîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ èëè âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ.
Ñëåäóåò âûäåëèòü 3 îñíîâíûõ (çàâòðàê, îáåä è óæèí) è 2 ïðîìåæóòî÷íûõ ïðèåìà ïèùè (âòîðîé çàâòðàê è ïîëäíèê). Ðåêîìåíäóåìîå ðàñïðåäåëåíèå êàëîðèéíîñòè: çàâòðàê — 25%, 2-é çàâòðàê — 10%, îáåä — 35%, ïîëäíèê — 10%, óæèí — 20%.
1. Ïðåæäå âñåãî, îãðàíè÷üòå ïîòðåáëåíèå æèðíîé ïèùè.
2. Íå äîïóñêàéòå ïåðååäàíèÿ! Íåò ÷óâñòâó òÿæåñòè â æåëóäêå ïîñëå åäû.
3. Êîëè÷åñòâî åæåäíåâíî ïîòðåáëÿåìûõ îâîùåé è ôðóêòîâ (èñêëþ÷àÿ âèíîãðàä è áàíàíû) äîëæíî áûòü íå ìåíåå 400 ã.
4.  êàæäûé îñíîâíîé ïðèåì ïèùè äîëæíî áûòü âêëþ÷åíî áåëêîâîå áëþäî (îêîëî 100ã ïðèãîòîâëåííîãî íåæèðíîãî ìÿñà èëè íåæèðíîé ðûáû èëè îáåçæèðåííîãî òâîðîãà èëè ïðîäóêòîâ èç áîáîâûõ).
5. Ïåðâîå è âòîðîå áëþäî ïîäàâàéòå íà ñòîë â ìàëåíüêèõ òàðåëêàõ, ñîçäàâàÿ èëëþçèþ îáèëèÿ ïèùè!
6. Èñêëþ÷èòå èç ðàöèîíà, èëè ìàêñèìàëüíî îãðàíè÷üòå ïîòðåáëåíèå:
- æèðíîãî ìÿñà, ìÿñíûõ äåëèêàòåñîâ è êîëáàñíûõ èçäåëèé
- æèðíûõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ: ñìåòàíû, ñëèâîê, òâåðäûõ ñîðòîâ ñûðà, æèðíîãî òâîðîãà
- ñàëà, ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ìàéîíåçà
- ÷èïñîâ, æàðåíûõ, îñîáåííî âî ôðèòþðå, ïðîäóêòîâ
- ñëàäêèõ ãàçèðîâàííûõ íàïèòêîâ, è ôðóêòîâûõ íåêòàðîâ è ñîêîâ
- êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé
- àëêîãîëüíûå íàïèòêè.
7. Äëÿ ñíèæåíèÿ è ïîääåðæàíèÿ äîñòèãíóòîãî âåñà íåîáõîäèìà ôèçè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü. Îïòèìàëüíà ðåãóëÿðíàÿ ôèçè÷åñêàÿ íàãðóçêà (íå ìåíåå 3-4 ðàç â íåäåëþ). Êàæäîìó ÷åëîâåêó íåîáõîäèìû åæåäíåâíî, ïî êðàéíåé ìåðå, 30 ìèíóò êàêîé-òî ôèçè÷åñêîé íàãðóçêè. Íàèáîëåå ýôôåêòèâíûìè ÿâëÿþòñÿ óïðàæíåíèÿ íà ñâåæåì âîçäóõå: áûñòðàÿ õîäüáà, áåã, ïëàâàíèå, åçäà íà âåëîñèïåäå, ëûæè, ïðûæêè íà ñêàêàëêå è ïð. Åñëè Âû íå çàíèìàåòåñü ôèçêóëüòóðîé, ðåêîìåíäóåòñÿ åæåäíåâíàÿ ïåøàÿ ïðîãóëêà ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ íå ìåíåå 1,5 – 2 ÷àñîâ. Ñâîé ïóòü ê çäîðîâüþ âû ìîæåòå íà÷àòü, äåëàÿ 10 000 øàãîâ êàæäûé äåíü.
8. Îãðàíè÷üòå óïîòðåáëåíèå ïîâàðåííîé ñîëè. Íå ñîëèòå ïðîäóêòû â ïðîöåññå èõ ïðèãîòîâëåíèÿ, à äîñàëèâàéòå èõ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñîëè ïåðåä óïîòðåáëåíèåì.  äåíü ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáèòü íå áîëåå 5 ã ñîëè, â òîì ÷èñëå òîé, êîòîðàÿ èñïîëüçîâàíà äëÿ âûïå÷êè õëåáà è ïðèãîòîâëåíèÿ êîíñåðâîâ. Ñíèçüòå äî ìèíèìóìà ïîòðåáëåíèå ïðîäóêòîâ ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ñîëè: ìÿñíûå è ðûáíûå äåëèêàòåñû, êîíñåðâèðîâàííûå îâîùè.
9. Ïîñëåäíèé ïðèåì ïèùè - íå ïîçäíåå, ÷åì çà 4 ÷àñà äî ñíà.
Òåððèòîðèàëüíûé îòäåë Óïðàâëåíèÿ
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 1349 Äàòà ñîçäàíèÿ: 20.03.2015 20:29:44