Âèòàìèíû äëÿ çèìû: áåç êàêèõ íå îáîéòèñü
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Ê êîíöó çèìû ìíîãèå ëþäè èñïûòûâàþò óïàäîê ñèë, ñíèæåíèå êîíöåíòðàöèè è ðàáîòîñïîñîáíîñòè, ÷óâñòâóþò àïàòèþ. Îäíà èç ïðè÷èí – íåõâàòêà â îðãàíèçìå îïðåäåëåííûõ âèòàìèíîâ. Çèìîé óâåëè÷èâàåòñÿ ïîòðåáëåíèå êàëîðèéíîé è æèðíîé ïèùè, ÷àñòî â óùåðá ñáàëàíñèðîâàííîìó ïèòàíèþ.  ìàãàçèíàõ ñòàíîâèòñÿ ìåíüøå ñåçîííûõ îâîùåé è ôðóêòîâ. Êîëè÷åñòâî ñîëíå÷íûõ äíåé óìåíüøàåòñÿ, ÷òî ïðèâîäèò ê äåôèöèòó âèòàìèíà D, è ñòàíîâèòñÿ ñëîæíåå ïîëó÷èòü åãî â íóæíîì îáúåìå åñòåñòâåííûì ïóòåì.
Âèòàìèí D: ÷åì îïàñåí äåôèöèò?
Ñíèæàþòñÿ ðàáîòîñïîñîáíîñòü è êîíöåíòðàöèÿ âíèìàíèÿ, óõóäøàåòñÿ ïàìÿòü, ìîæåò ïîÿâèòüñÿ áåññîííèöà.
 ÷èñëå ñàìûõ íåïðèÿòíûõ ïîñëåäñòâèé äåôèöèòà – íàðóøåíèå ïñèõîýìîöèîíàëüíîãî ñîñòîÿíèÿ, ñïîñîáíîå ïðèâåñòè ê ðàçâèòèþ êëèíè÷åñêîé äåïðåññèè.
Ñíèæàåòñÿ èììóíèòåò, ïîâûøàåòñÿ ðèñê ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé, îñòåîïîðîçà è äàæå ðàññåÿííîãî ñêëåðîçà.
Êàê âîñïîëíèòü íåäîñòàòîê âèòàìèíà D åñòåñòâåííûì ñïîñîáîì?
 îïòèìàëüíûõ êîëè÷åñòâàõ âèòàìèí D ñîäåðæèòñÿ â ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ, ÿè÷íûõ æåëòêàõ, â æèðíûõ ñîðòàõ ðûáû: ñåëüäè, ñîìå, ëîñîñå, òðåñêå. Òàêæå åãî äåôèöèò ìîæíî âîñïîëíèòü, âêëþ÷èâ â ðàöèîí ðûáíóþ èêðó.
Âàæíî! Ãóëÿÿ íà ñîëíöå çèìîé, âû íå ïîëó÷èòå âèòàìèí D â íóæíîì êîëè÷åñòâå. Ïðè÷èíà â òîì, ÷òî â ýòîò ïåðèîä ëó÷è ðàññåèâàþòñÿ â àòìîñôåðå, ïàäàÿ ïîä îñòðûì óãëîì, è ñèíòåçà âèòàìèíà â îðãàíèçìå íå ïðîèñõîäèò.
Âèòàìèí À (ðåòèíîë): ÷åì îïàñåí äåôèöèò?
Êîæà òåðÿåò ýëàñòè÷íîñòü è øåëóøèòñÿ, óñèëèâàþòñÿ ìèìè÷åñêèå ìîðùèíû, âîçíèêàþò ìåëêèå âîñïàëåíèÿ, ñëîÿòñÿ è ëîìàþòñÿ íîãòè, ïîÿâëÿåòñÿ ïåðõîòü, âîëîñû èñòîí÷àþòñÿ è òóñêíåþò.
Äåôèöèò ìîæåò ñîçäàòü ñåðüåçíûå ïðîáëåìû ñî çðåíèåì, íàïðèìåð, âûçâàòü òàê íàçûâàåìóþ êóðèíóþ ñëåïîòó, êîãäà ÷åëîâåê ïåðåñòàåò âèäåòü â òåìíîå âðåìÿ ñóòîê.
Ìîãóò ïîÿâëÿòüñÿ ñáîè â ðàáîòå ðåïðîäóêòèâíîé ñèñòåìû ó æåíùèí.
 êàêèõ ïðîäóêòàõ ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí À?
×òîáû ïîëó÷èòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà À ñ ïèùåé, âêëþ÷àéòå â ðàöèîí ðûáó æèðíûõ ñîðòîâ, êðàñíîå ìÿñî è ñóáïðîäóêòû, íàïðèìåð ãîâÿæüþ ïå÷åíü.
Äîáàâüòå â ìåíþ îâîùè, áîãàòûå áåòà-êàðîòèíîì, – êàê ðàç îí, ïîïàäàÿ â îðãàíèçì, è ïðåîáðàçóåòñÿ â ðåòèíîë. Èñïîëüçóéòå ïðè ïðèãîòîâëåíèè ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü, øïèíàò, òûêâó, ëèñòîâîé ñàëàò, ïîìèäîðû, êîëüðàáè è áðþññåëüñêóþ êàïóñòó. Çàïðàâëÿòü ñàëàòû ëó÷øå îëèâêîâûì ìàñëîì, â êîòîðîì òàêæå ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí À.
Âèòàìèí Ñ: ÷åì îïàñåí äåôèöèò?
Îòñóòñòâèå àñêîðáèíîâîé êèñëîòû ïðèâîäèò ê íàðóøåíèþ ñèíòåçà êîëëàãåíà, ñîåäèíèòåëüíàÿ òêàíü ñòàíîâèòñÿ ñëàáîé è ðûõëîé, ñòåíêè ñîñóäîâ èñòîí÷àþòñÿ.
Ìîæåò ïðîÿâëÿòüñÿ çàòîðìîæåííîñòü, ñîíëèâîñòü, ñìåíà íàñòðîåíèÿ è óïàäîê ñèë.
Âíåçàïíàÿ êðîâîòî÷èâîñòü äåñåí è äîëãîå çàæèâëåíèå ðàíîê íà òåëå òîæå äîëæíû íàñòîðîæèòü.
Îòðàæàåòñÿ íà ñîñòîÿíèè êîæè, âîëîñ è íîãòåé, ìîãóò íà÷àòüñÿ áîëè â ñóñòàâàõ, à ëåãêàÿ ïðîñòóäà – çàòÿíóòüñÿ íà íåñêîëüêî íåäåëü.
 êàêèõ ïðîäóêòàõ ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí Ñ?
ßãîäû – îäèí èç îñíîâíûõ èñòî÷íèêîâ âèòàìèíà Ñ. Îáëåïèõó, êëþêâó, áðóñíèêó, ñìîðîäèíó ìîæíî çàìîðîçèòü çàðàíåå è çèìîé âàðèòü èç íèõ ìîðñû, êîìïîòû è êèñåëè. Èç ïëîäîâ øèïîâíèêà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûé è ïîëåçíûé îòâàð, íåçàìåíèìîå ñðåäñòâî ïðè ëå÷åíèè ïðîñòóäû è ÷åìïèîí ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ.
Îâîùè òàêæå ïîìîãóò âîñïîëíèòü äåôèöèò âèòàìèíà Ñ â îðãàíèçìå. Ýòî êàïóñòà âñåõ âèäîâ, êàðòîôåëü, ñëàäêèé ïåðåö è ïåðåö ÷èëè, òîìàòû, ëóê è ìîðêîâü.
Ëèäåðû ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ ñðåäè ôðóêòîâ – öèòðóñîâûå è êèâè. Âêëþ÷àéòå â ðàöèîí àïåëüñèíû, ìàíäàðèíû, ëèìîíû, ãðåéïôðóòû, ÷òîáû óêðåïèòü èììóíèòåò, óëó÷øèòü ïèùåâàðåíèå, ðàáîòó ñîñóäîâ è íåðâíîé ñèñòåìû.
Âàæíî! Âèòàìèí Ñ ðàçðóøàåòñÿ ïîä âîçäåéñòâèåì òåìïåðàòóðû, âîäû è âîçäóõà. ×òîáû ñîõðàíèòü ïîëüçó ïðîäóêòîâ, íå çàìà÷èâàéòå îâîùè è ôðóêòû, íàðåæüòå èõ è õðàíèòå â çàêðûòûõ êîíòåéíåðàõ â õîëîäèëüíèêå. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè îòäàâàéòå ïðåäïî÷òåíèå òóøåíèþ, âàðêå, çàïåêàíèþ â òå÷åíèå êîðîòêîãî âðåìåíè.
×òîáû óçíàòü, êàêèõ âèòàìèíîâ íå õâàòàåò â îðãàíèçìå, ñòîèò îáðàòèòüñÿ ê âðà÷ó è ñäàòü êîìïëåêñ àíàëèçîâ. Ïî èõ ðåçóëüòàòàì ñòàíåò ïîíÿòíî, êàêèå ìèêðîýëåìåíòû íåîáõîäèìî äîáðàòü. Ñïåöèàëèñò ïîäáåðåò êîìáèíàöèþ âèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ è äàñò ðåêîìåíäàöèè ïî ïèòàíèþ, êîòîðûå ïîìîãóò óêðåïèòü çäîðîâüå.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 163 Äàòà ñîçäàíèÿ: 29.02.2024 18:21:24