Î ðàçðàáîòêå ìåòîäèêè îïðåäåëåíèÿ âèäîâîé ïðèíàäëåæíîñòè ðûáíîé ïðîäóêöèè
Ðîñïîòðåáíàäçîð
Ñïåöèàëèñòàìè Ðîñïîòðåáíàäçîðà ñîâìåñòíî ñ ÔÁÓÍ ÂÍÈÈ ðûáíîãî õîçÿéñòâà è îêåàíîãðàôèè ðàçðàáîòàíà ìåòîäèêà îïðåäåëåíèÿ âèäîâîé ïðèíàäëåæíîñòè ðûáíîé ïðîäóêöèè.
ÌÓÊ 4.2.3673-20 «Èäåíòèôèêàöèÿ âèäîâîé ïðèíàäëåæíîñòè ðûá ñåìåéñòâà òðåñêîâûå ìåòîäîì ÏÖÐ ñ ãèáðèäèçàöèîííî-ôëóîðåñöåíòíîé äåòåêöèåé» óòâåðæäåíà Ðóêîâîäèòåëåì Ôåäåðàëüíîé ñëóæáû ïî íàäçîðó â ñôåðå çàùèòû ïðàâ ïîòðåáèòåëåé è áëàãîïîëó÷èÿ ÷åëîâåêà, Ãëàâíûì ãîñóäàðñòâåííûì ñàíèòàðíûì âðà÷îì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè À.Þ. Ïîïîâîé.
Ìåòîäèêà ïîçâîëÿåò ïðîâîäèòü âèäîâóþ èäåíòèôèêàöèþ âèäîâ ðûá ñåìåéñòâà òðåñêîâûå: Òðåñêà àòëàíòè÷åñêàÿ (Gadus morhua), Òðåñêà òèõîîêåàíñêàÿ (Gadus macrocephalus), Ïèêøà (Melanogrammus aeglefinus), Ïóòàññó (Micromesisteus poutassou), Ñàéäà (Pollachius virens), Ìèíòàé (Gadus chalcogrammus), Ìåðëàíã (Meriangius meriangus) â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ è ïðîäîâîëüñòâåííîì ñûðüå è ìîæåò áûòü ïðèìåíåíà äëÿ èäåíòèôèêàöèè è âûÿâëåíèÿ ôàëüñèôèêàöèè ðûáíîé ïðîäóêöèè.
Ïî äàííûì Food and Agriculture Organization of United Nations (ÔÀÎ ÎÎÍ) ñåêòîðû ðûáîëîâñòâà è àêâàêóëüòóðû ïðèçíàíû îäíèìè èç íàèáîëåå óÿçâèìûõ äëÿ ôàëüñèôèêàöèè ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, î ÷åì ñâèäåòåëüñòâóåò ðàññëåäîâàíèå, ïðîâåäåííîå â 2015 ãîäó áîëåå ÷åì â 50 ñòðàíàõ ìèðà.
 ðàìêàõ ðàáîòû ïî çàùèòå ïðàâ ïîòðåáèòåëåé Ôåäåðàëüíîé ñëóæáîé ïî íàäçîðó â ñôåðå çàùèòû ïðàâ ïîòðåáèòåëåé è áëàãîïîëó÷èÿ ÷åëîâåêà áóäåò îðãàíèçîâàí ìîíèòîðèíã ðûáíîé ïðîäóêöèè íà ñîîòâåòñòâèå ôàêòè÷åñêîãî è çàÿâëÿåìîãî ñîñòàâà íà ìàðêèðîâêå.
Óêàçàííîå íàïðàâëåíèå ðàáîòû îñòàåòñÿ íà îñîáîì êîíòðîëå Ôåäåðàëüíîé ñëóæáû ïî íàäçîðó â ñôåðå çàùèòû ïðàâ ïîòðåáèòåëåé è áëàãîïîëó÷èÿ ÷åëîâåêà.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 374 Äàòà ñîçäàíèÿ: 09.02.2021 18:22:59