Администрация МО "Кабанский район"

Конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии - Повар»

Актуально

24 марта 2015 года на базе Политехнического техникума состоялся конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии - Повар», в котором приняло участие 15 студентов, обучающихся в группах по профилю общественного питания.

Так как конкурс проходит в дни Великого поста, темой конкурса стали овощные блюда. Теоретический и практический этапы были подготовлены в соответствии с основной темой конкурса.

Конкурс состоял из нескольких этапов: представления команды и защиты творческой работы, теоретической и практической.

Все команды подготовили название, приветствие и творческую работу - композицию из съедобных материалов.

Среди всех работ жюри отметило работы студентов Каменского филиала «Вселенная» (группа ПК-21) и Политехнического техникума «Апельсин» (группа ТТОП-31), изготовленные из разных по цветовой гамме круп и отличающихся сложностью замысла и изготовления. На теоретическом этапе, при решении тестового задания на овощную тематику, не было равных студенткам 4 курса группы ООП-41, именно они набрали наибольшее количество баллов на данном этапе и сделали серьезную заявку на победу в конкурсе.

Практический этап состоял из приготовления трех блюд – картофельных котлет, овощного салата и сметанного соуса. Все участники проявили творческий полет фантазии при приготовлении и оформлении салата. Лучшими на данном этапе стали группы ТТОП-21 и ТТОП-31, которым удалось соединить классическую технологию приготовления картофельных котлет и оригинальную подачу салата и соуса.

Подведение итогов жюри далось непросто. Все участники проявили максимум своих способностей и умений, выдержку и спокойствие.

По итогам конкурса 1 место заняли студентки 4 курса (группа ООП-41), 2 место разделили студенты 2 и 3 курса (группы ТТОП-21 и 31), 3 место – у студенток Каменского филиала (группа ПК-21).

В личном первенстве победу одержал Бойков Леонид (группа ТТОП-21), ему и присвоено звание «Лучший по профессии «повар», 2 место у Князевой Марины (группа ООП-41), 3 место – Соснина Ольга (группа ТТОП-31). Победители конкурса получат денежные премии. Все остальные участники награждены в различных номинациях с материальным поощрением.

Пресс-служба Политехнического техникума

Количество показов: 1418 Дата создания: 25.03.2015 21:30:32